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JUEVES EN LA COCINA: HOY VAMOS HACER POLLO EN SALSA

BIENVENIDOS A JUEVES EN LA COCINA XV

Hoy os traigo una receta pollo en salsa con verduras, vamos de esas recetas de estar por casa…

Pollo en salsa.

Ingredientes

1 zanahoria.
1/2 calabacin.
Pollo troceado, depende de para cuantas personas lo hagáis.
Cebolla.
1 vaso de vino blanco
Sal.
Ajo
Pimienta
Aceite de oliva.

Besamel que haremos casera, si no sabéis como os pondré receta en técnicas de cocina, avisarme.

NOTA: LAS CANTIDADES DE VERDURAS TAMBIÉN VARÍAN SEGÚN LAS PERSONAS Y SEGÚN LO GRANDES QUE SEAN LAS VERDURAS.

Opcional:
Orégano
Laurel
Pastilla de caldo, para darle mas sabor.
Pimiento verde, rojo, amarillo.
Puerro.
Tomillo

Preparación:
  1. Preparar el pollo, limpiarlo y salpimentarlo.
  2. Pelamos las cebollas, zanahorias, cortamos los ajos en laminas y el calabacin (Y/O las verduras que queramos ponerle). Las verduras las cortamos a gusto.
  3. Doramos la carne en una cazuela con aceite de oliva (Sin que se termine de hacer solo para sellarla) y la reservamos.
  4. En el mismo aceite que hemos sellado el pollo pochamos las verduras.
  5. Cuando estén bien tiernas volvemos a meter el pollo y agregamos el vaso de vino y 1/2 vaso de agua… Aquí si queréis ponéis la pastilla de caldo, laurel, y demás especias.
  6. Dejarlo a fuego lento entre 30 y 40 min o hasta que este echo el pollo, Cuando la salsa haya cogido una cierta consistencia (si veis que no se os queda espesita, disolvéis una cucharadita de postre o de café de maicena en agua caliente y lo incorporáis a la salsa que tenéis en la cazuela y lo dejáis unos minutos calentar juntos y coge consistencia)  y el vino se haya evaporado, comprobad que el pollo está bien hecho antes de retirarlo del fuego. Si veis que necesita más agua, añadidla para que acabe de hacerse y listo.
¡Listo! Ya tenemos un delicioso pollo en salsa.
Presentación: 
No requiere una presentación especial.
 
RECOMENDACIÓN:

Podeis hacer unas patatas fritas o una ensalada para acompañarlo

Si lo probáis ya me contáis 

¡Espero que os guste!

=)
Si alguno se quiere unir a jueves en la cocina que me lo diga y hago un link para apuntar mas blogs y así compartimos recetas.
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4 comentarios sobre “JUEVES EN LA COCINA: HOY VAMOS HACER POLLO EN SALSA

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