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JUEVES EN LA COCINA: HOY VAMOS HACER ARROZ CON PESCADO, MARISCO Y PIMIENTO

BIENVENIDOS A JUEVES EN LA COCINA V

Hoy os traigo una comida rica y fácil de elaborar.

Arroz con pescado, marisco y pimiento

Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
2 tomates de pera
80 ml de vino
1 taza de arroz
1 cucharada de perejil
1 pimiento rojo pequeño o medio.
1 pimiento verde pequeño.
375 gr. de pescado blanco
Unas gambitas.
Opcional:
125 gr de almejas sin concha.
Carne de cangrejo… o lo que te apetezca de marisco.
Caldo de pescado opcional para hervir el arroz.
Preparación:
Este arroz se puede elaborar con el redondo o el largo como mas os guste, yo esta receta como hago el arroz aparte uso el largo.
Hervimos el arroz con el caldo hasta que este cocido y reservamos.
En una sartén con aceite rehogamos el ajo y la cebolla previamente cortada al gusto. Hasta que quede tierna.
Cortamos los tomates (podemos quitarles la piel) a trocitos pequeños o rallarlos y los agregamos a la cebolla cuando esta tierna y el vino (al ser pescado usaría vino blanco pero el tinto también le va) Cuando este en estado de ebullición lo dejamos 10 min que espese.
Incorporamos el pescado a tacos, el arroz cocido y sin caldo el perejil los pimientos a rodajas y el marisco que deseemos poner (nota: el pimiento si lo quieres mas tierno puedes rehogarlo con la cebolla cuestión de gusto). Lo vamos removiendo todo suavemente y lo dejamos 10 min hasta que este el pescado y el pimiento (de no ser que el pimiento lo tengamos de antes que solo nos fijaremos que el pescado este tierno).
 
¡Listo! Ya tenemos la gelatina.el arroz.
Presentación: 
No requiere ninguna presentación especial.
 
RECOMENDACIÓN:
 Más que una recomendación es una sugerencia, este arroz se puede hacer de un día para otro y guardarlo tapado en la nevera. Si usáis el largo os lo podéis comer tipo ensalada frió 😉
Si lo probáis ya me contáis 

¡Espero que os guste!

=)
Si alguno se quiere unir a jueves en la cocina que me lo diga y hago un link para apuntar mas blogs y así compartimos recetas.
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4 comentarios sobre “JUEVES EN LA COCINA: HOY VAMOS HACER ARROZ CON PESCADO, MARISCO Y PIMIENTO

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